しーまブログ 2016年10月03日
温度設定！！
デッピングショーケースの温度がこの時期夏の外気温との差でアイスが固くなったり 柔らかくなったり します これは、お客様の状況にもよります 忙しければ 開けっ放しでアイスが柔らかくなり・・・（冷蔵庫と一緒です） また アイスによっても 硬さが違います 一番固いのは、マッツ茶アイスとシャーベッツと関係は、温度によって は、 商品を出すまでに時間もかかります。 適温にする為には、早番のひとが来て 温度チェックをして アイスの硬さを 直に 触るのが一番ですね 今のこの時期が 本体のつまみを 動かす回数が多いですね。（普段は、上の開け閉めで温度を調整します）
